アンデルセン

株式会社アンデルセン
アンデルセン東急吉祥寺店販売班
山本 香織

■経歴
2014年入社
入社以来、AN東急吉祥寺店で販売職として勤務。
■参加した研修

内定者デンマーク旅行
ブレッドマスター入門コース(卒業)・育成コース(受講中)


アンデルセングループを選び入社した理由

就職活動のとき食べ物に携わる仕事をしたいと思っており、卸し業や商品企画など、いろいろ見て回るうちに販売の仕事に興味を持ち、そんなときに出会ったのがアンデルセングループでした。大学時代に食育系の活動団体に所属しており、食べ物が体に与える影響や、食卓が生み出す空間について勉強していたため、説明会でアンデルセンの考え方に共感しました。一つひとつのパンを大切にする気持ちや、食卓全体をプロデュースする仕事内容などについて伺い、この会社と一緒に食の大切さを広めたいと思ったことが入社した理由です。

現在の仕事内容

お店に出てお客様と接していることがほとんどです。会計、焼きたてのパンの陳列、食パンのカットなど、お買い物に来られたお客様が楽しく、気持ちよくパンを選べるお手伝いをしています。また、表には見えない仕事もたくさんあります。シフトの作成、新人教育、お店のスタッフの教育など人に関する仕事、毎月のテーマに沿った商品の陳列を考えてお店をつくる仕事、毎月の企画や店長の計画をスタッフ皆に伝える情報発信の仕事など。裏からもお店を支えています。

仕事のやりがい

誰かの笑顔を見られることです。私は現在ブレッドマスター研修を受講中ですが、そこで学んだ知識を活用してお客様にご紹介することがあります。召し上がる方の年齢や性別、好みなどを聞いておすすめのパンを選んだり、食べたことのないパンをどのように食べたらよいか悩んでいるお客様に食べ方を提案するなどして、「ありがとう」と笑顔でお礼の言葉をいただいたとき、お役に立ててよかったと感じます。また、教育してきたスタッフがどんどん成長していき、楽しそうに笑顔で接客しているところを見ると、自分の気持ちが伝わったのだと嬉しく思います。お客様にもパートナー様にも、お店で過ごす時間を心地よく感じてほしいと思っているので、笑顔を見られたときはよかった!とやりがいを感じます。

仕事の大変さ

この仕事は自分一人でやっているのではない、という点です。例えば、自分がお手本となるよい接客ができるようになっても、お店全体としての接客レベルの向上にはなりません。自分以外が担当するお客様の方が多いので、全員ができるようになって初めてお客様によい印象を持っていただけるようになります。お店が目指す姿になるためにプログラムを考えたり、ミーティングの時間を設けたり、教育用の資料を作成したりと、全体を考えて仕事を組み立てます。自分だけが努力すれば済むことではないので、予想通りにいかないことも多く、難しく感じます。

今後の目標

今はブレッドマスター育成コースを受講中なので、卒業することが目標です。ベーカリーの仕事はパンを買いに来られたお客様のお会計をするだけというイメージがあるかもしれませんが、毎日毎日お客様とたくさん会話をしています。その方に合わせたパンや食べ方の紹介、パンの保存方法や原材料、日持ちなど、お客様のご質問は本当に多いです。ブレッドマスター研修でしっかり知識を身につけてお客様と楽しくお話ししたいと思っています。どんな質問にも答えられるベーカリーの店員は、とてもかっこいいと憧れています。

好きなパン、そしておすすめの食べ方をご紹介!

何もつけずにそのまま食べてしまうほど、バラエティブレッドが好きです!特に今はライ麦ブロートにはまっています。しっとりと水分が多く、噛むたびに旨みを感じるパンです。おすすめの食べ方はくるみとチーズのトースト。軽く焼いたライ麦ブロートにチーズとくるみをのせ、チーズがトロッと溶け出すまで焼けばでき上がり。食べるときにお好みではちみつをかけると、焼き立てのピザのような味わいになります。また、ナッツとベーコンを使ったサラダのサンドイッチもおすすめです。ナッツのカリカリ感とライ麦粒のぷちぷちとした食感がとても相性がよく、おいしいサンドイッチになります。

就職活動中の学生さんへ

私が就職活動をしたときと違い、今は活動時期が短くなり、不安と焦りの気持ちが膨らんでいる方も多いかと思います。しかし、焦らずいろいろな企業を見て、自分の働きたい場所をじっくり考えてみてください。私が就職活動を進めているとき、アンデルセン以外にも選考が進んだ企業はありましたが、いつも次がなかったらどうしようと選考から落ちることを恐れていました。ところが、アンデルセンだけは選考から落ちるイメージがわかず、この会社でどうやって働きたいかということを考えていました。皆さんにもきっと、働いている自分が想像できる企業が見つかる瞬間が来ると思います。憧れの業種もあるかもしれませんが、あまり限定せず、さまざまな企業を見てみてください。

※所属・役職等は制作時点のものです。

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(株)アンデルセン