事業概要

冷凍パン生地を使ったベイクオフシステムを活かし、焼きたてパンを提供する「リトルマーメイド」ブランド。そのあゆみは1972年にはじまり、現在約270店舗を全国に展開しています。 リトルマーメイドがめざすのは、「マイ・ワンマイル・ベーカー（あなたに、いちばん近い、パン屋さん）」。イギリスパンやくるみパン、デニッシュペストリーや定番の菓子パンなど日々の暮らしに寄り添った、親しみある品揃え、店内に広がる焼きたてパンの香りとおいしさ、そしてお客様とスタッフの笑顔。日々の暮らしを大切に考えている人に、いつもそばにいる安心感と心を弾ませる発見のある街のベーカリーであり続けたいと願っています。

• 冷凍パン生地開発から 広がった、焼きたてパンの香り

  1960年代、日本のパン業界において未知の分野だった冷凍パン生地開発にいち早く着手したのは、「焼きたてパンのおいしさをより多くのお客様にお届けしたい」との思いから。それから約10年の年月をかけ開発した冷凍パン生地技術をもって、1972年「リトルマーメイド」の展開が始まりました。店舗で使用する冷凍パン生地はタカキベーカリーの工場で製造しています。

• 展開ブランド

  フランチャイズチェーン展開するのは「リトルマーメイド」ブランドの他、石窯で焼いたパンのおいしさや楽しみを広げる「ロッド」など。立地条件や市場の動向を踏まえてご提案します。

• 元気なお店を パートナー様と一緒に

  フランチャイザーとしてお客様に喜んでいただけるお店を一緒につくりたい。店舗オープン後も、独自の手法を用い、店舗運営をトータルにサポートしています。第一にコミュニケーションを大切にし、売り場づくりからスタッフの教育・研修、日々の店舗運営計画とその成果の確認まで、あらゆる角度からサポートを行い、それぞれの地域に根差したお店を一緒につくっていきます。