株式会社アンデルセン（本社：広島市中区、代表取締役 社長執行役員 南 和彦）は、お手本とする国 デンマークの食や暮らしを集中してお伝えするフェアとして毎年6月に実施しているデンマークフェアを今年も開催いたします。36回目を迎える今年のテーマは「みんなで、ヒュッゲ ―体験するデンマーク―」。60年にわたるデンマークとの交流の中で、デンマークの人々から教わった「ヒュッゲ（※）」。この言葉が象徴するデンマークの心豊かな暮らしに惹かれ、アンデルセンは商品、店舗、サービスを通じて、お客様の生活に「ヒュッゲ」をお届けすることに努めてきました。今年も、デニッシュペストリーをはじめとしたデンマークのおいしさをお届けすることはもちろん、人が集うことで生まれる”ヒュッゲなひととき”をお客様と一緒につくり、楽しむコト企画も揃え、開催します。
■デンマークのおいしさを体験しよう
1959年に創業者 高木俊介がデニッシュペストリーに出会い、日本で販売することを決意したときから始まったデンマークとの交流。この出会いから60年の記念イヤーにふさわしいデニッシュペストリーを、昨年デンマークを旅したベーカー平岡が開発。また、デンマークから学んだ「土づくりから食卓づくりまで」というトータルストーリーをコンセプトに展開するファーマーズブレッドシリーズの新商品もフェアに合わせて発売。デンマークフェアの定番 デンマークバターとの美味しい食べ方とともにご紹介します。
ルバーブのクランブルデニッシュ 324円
デンマーク訪問中に招かれたサマーハウスでの思い出を再現したデニッシュペストリー。甘酸っぱいルバーブと、ざっくりしたクランブル、大きめにカットしたアーモンドの食感が絶妙なおいしさです。
胡麻のパン 1本 648円、1／2本 324円
日本人にもなじみの深い「胡麻」を主役に、全粒粉、ライ麦、石臼挽き粉を使い、アンデルセンファームのりんごを使ったオリジナル発酵種を使って焼き上げたファーマーズブレッドシリーズの新商品。太白胡麻油を使い、歯切れよく、胡麻の風味豊かに仕上げました。
デンマークバター（有塩・食塩不使用） 各1,188円
毎年フェアに合わせて特別輸入販売する、デンマーク産ミルクでつくる発酵バター。
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