【リトルマーメイド】新フランスパン「瑞（みずき）」12月1日に全国発売。「食卓のやまや」熟成明太子使用の「熟成博多明太子フランス」と「こく旨ガーリックフランス」も同日登場。

多加水×低温長時間発酵×直焼きで、皮はパリッと、中はふんわりのフランスパンが誕生。リトルマーメイドが全国220店から「焼きたてのフランスパンのおいしさ」を広げる取り組みを始めます。

アンデルセングループの一社である株式会社タカキベーカリー（本社：広島市安芸区、代表取締役社長執行役員　坂本和久）がフランチャイズ展開するベーカリーブランド「リトルマーメイド」は、焼きたてのおいしさにこだわって開発した新フランスパン「瑞（みずき）」を、2025年12月1日（月）より全国の店舗で発売します。また「瑞」を使ったバリエーション商品として、厳選明太子を使った「熟成博多明太子フランス」と、「こく旨ガーリックフランス」も登場します。

今回開発したフランスパンは、多加水、低温長時間発酵、直焼き製法にこだわることで、香ばしい焼き皮とふんわり・しっとりとした内相を冷凍パン生地で実現。「焼きたてパンの店」リトルマーメイドの全国のどの店舗でも焼きたてのおいしいフランスパンをお届けすることができるようになりました。