「芸北りんごのキャラメルシュトレン」11/1発売

株式会社アンデルセン(本社:広島市中区、代表取締役 社長執行役員:南 和彦)は、2018年11月1日に、グループ内施設「アンデルセンファーム」で採れたりんごを使った「芸北りんごのキャラメルシュトレン」を、全国のアンデルセン61店舗(カフェ含む)で発売いたします。広島県北部にあるアンデルセンファームは、アンデルセングループの農業分野の新たなチャレンジとして2005年に設立。オーガニック(有機)栽培の実現を目指し、独特の栽培方法で3品種のりんごを育てています。その中から、今回シュトレンに合うりんごとして「シナノゴールド」を使い、その特徴を活かした商品を開発しました。自社で大切に育てたりんごの魅力をより多くの方に知っていただくために、手土産や贈り物にも利用できるクリスマスのパン「シュトレン」に込めてお届けします。

■アンデルセンにしか作れないシュトレンを目指して

ヨーロッパでクリスマスの時期に食べられるパン、シュトレン。クリスマス本番を心待ちにしながら、少しずつ切り分けて楽しみます。

今年、シュトレンを開発するにあたり、目指したのは”アンデルセンにしか作れない”シュトレン。そのために、アンデルセングループならではの強みを活かし、グループ内施設「アンデルセンファーム」で採れたりんごを使用しました。シュトレンが目指す味わいを実現するため「シナノゴールド」を選定。強い甘味とほどよい酸味のバランスがとれており、りんごの味わいをしっかりと楽しんでいただけるシュトレンに仕上がりました。

■「芸北りんごのキャラメルシュトレン」のおいしさの特徴

アンデルセンファームで収穫した「シナノゴールド」を使ったオリジナルのシュトレン。ナツメグ、シナモン、カルダモンのスパイスが香る生地に、飴色にローストしたシナノゴールド、レーズン、アーモンドを混ぜ、キャラメルを巻いてしっとりと焼き上げました。りんごをイメージしたデザインの箱に入っており、持ち運びもしやすく、ギフトや手土産にも最適です。

芸北りんごのキャラメルシュトレン 2160円

 

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