1988年11月10日 広島アンデルセン “ヒュッゲの街”として甦りました。

広島のランドマークを目指す広島アンデルセン、1978年の大改装から10年、1988年8月よりショップを移動しながら工事を行い、最低限の休店で段階的にリニューアル。お客様にもたいへんご迷惑をおかけいたしましたが、１１月１０日、外観はそのままに、“ヒュッゲの街”としてグランドオープンいたしました。
＜上記広告は1988年１１月１０日中國新聞掲載＞

長年の深い結びつきから、デンマーク領事館のある広島アンデルセン。
創業者 高木俊介が、デニッシュペストリーに出会ったことから始まるデンマークとの交流。生活や文化をも広く紹介した功績から、デンマーク王室より名誉領事に任命され、広島アンデルセンにはデンマーク領事館があります。
温かなデンマークオレンジの格子をポイントに、全館を北欧のイメージで統一。また、食器やテーブルリネンなど、デンマークの暮らしの道具を揃えたショップでは、毎日の食卓の演出を楽しむ生活や本当によいものを毎年シリーズで贈る生活を提案しています。

Ⅱ．パンを楽しむ食卓を提案

食事の中でパンを楽しむための、さまざまなおいしさを揃えて――
広島アンデルセンのリニューアルのポイントのひとつは、朝食だけでなくランチやディナーにもパンをより一層楽しんでいただくために、食事用パンとペストリーや菓子パンを切り離し、「バラエティブレッドショップ」としてグルメゾーンの中心に設けたことです。充実したデリカテッセンやミート、ワイン＆チーズなどのショップと密接に連動しながら、毎日の、そして特別な日の食卓を豊かに彩る、ワインと料理のおいしい関係を提案しています。

バラエティブレッドショップでは、つねに焼きたての食事用パンを。
ヨーロッパの伝統的な食事用パンを中心に品揃え。特に夕食用のパンの専門ショップとして、対面販売により、パンのおいしい食べ方などについてのコンサルティングセールスも行っています。

試食販売やミニ料理講習会で、パンの新しいおいしさを紹介。
デモンストレーションキッチンでは、おすすめのバラエティブレッドとそれによく合うディナーメニューの試食販売や、ミニ料理講習会を行い、食卓に新しいおいしさの情報を提供しています。

ディナーのために焼きあげたパンを、シェフ自慢の料理とともにゆったりと。
ヨーロピアンレストラン“ミッドナイトサン”では、素材を生かしたメニューに合わせて、パンやワインも豊富にご用意。焼きたてパンの香りに包まれた、さわやかな朝食メニューも好評。

Ⅲ．パーティをする生活を提案

暮らしのなかで、パーティを楽しむための商品やサービスを充実させて――
「暮らしに、ヒュッゲ」をストアスローガンにリニューアルした広島アンデルセンは、ホームパーティのテーブルを彩る多彩な商品をはじめ、いろいろなパーティのためのサービス、情報の提供を、これまで以上に充実させました。また、パーティ企画も季節や催事に合わせてさまざまなパーティを開催しています。

広島アンデルセンのパーティは、スタイルもメニューもバラエティ豊か。
ワインパーティやクリスマスディナーショーなど、季節を楽しむパーティやイベントを開催。また、カルチャーカレッジでは、講師を囲んでの新しいタイプの講座を開講。実際にパーティを体験するうちに、お料理のポイントやおもてなしのコツが身につくと好評。
アットホームなパーティスペースをご希望の方のために、カルチャーカレッジのクッキングルームとダイニングルームをお貸ししています。

Ⅳ．贈りものをする生活を提案

パーソナルな絆を深めるための、ギフトアイテムを充実させて――
食生活を豊かにするデンマークのテーブルウエアをはじめ、おいしさにこだわったオリジナル商品もいっそう充実。ワインやフラワーとのコーディネートもご紹介しながら、贈ることを楽しむギフトを提案しています。

パンの贈りものをはじめ、各ショップが暮らしのいろいろなギフトに対応しています。
＜Ⅰ～Ⅳについて：販売店機関紙「カリテ」No.99・100・101・102 1989年～1990年より抜粋＞

どんなに時代が変わろうとも、家族や仲間と楽しむ食卓がいつも、幸せであって欲しいと願う気持ちは今も変わりません。

「きょうは何の日？」
お客様と共に歩んだ、アンデルセングループの様々なできごとを今、振り返り、繋いでいきます。